LA CARTE

NOS PROPOSITIONS DU MOMENT

Bouquet d'asperges et œuf mollet ave ses toasts

CHF 20

Velouté d'asperges et coulis de tomate (chaude ou froide)

CHF 18

Gnocchi de pommes de terre maison et "Pastissada de caval"

CHF 26

Ravioli farcis aux asperges au beurre noisette et tomates fraîches

CHF 25

Dos de cabillaud sur crème d'asperges et tomates concassées

CHF 35

Tartare de bœuf Terra Rossa (avec artichauts, roquette et parmesan)

CHF 35

Pizza guanciale et asperges

Pizza à la crème d'asperges, guanciale, œuf, tomates fraîches, mozzarella et copeaux de parmesan

CHF 24

Pizza crevettes et asperges

Mozzarella de bufala, crème d'asperges, tomates fraîches, tartare de crevettes rouges de Mazzara, ricotta

CHF 29

ENTRÉES

Salade verte ou mélée

CHF 6.50

Salade de poulpe tiède

Poulpe, pommes de terre, olives taggiasche, tiges d'oignons et tomates cerises

CHF 23

Bruschette à la tomate fraîche et burrata

CHF 18

Gnocco fritto et speck

Plat

CHF 19

Entrée

CHF 11

Bouquet d'asperges et œuf mollet ave ses toasts

CHF 20

PATES FRAICHES ET SOUPES

Risotto à la courge et Barbera

CHF 27

Scialatielli avec lardon, châtaignes et salade de trévise braisée

CHF 26

Spaghetti aux vongole

CHF 30

Raviolis farcis aux bolets et truffe sautés au beurre et thym

CHF 25

Caciucco alla livornese (soupe de poisson) et ses toasts à l'ail

CHF 26

Crème de pommes de terre et poireaux

CHF 15

Ravioli farcis aux asperges au beurre noisette et tomates fraîches

CHF 25

Gnocchi de pommes de terre maison et "Pastissada de caval"

CHF 26

Velouté d'asperges et coulis de tomate (chaude ou froide)

CHF 18

FAVORITI

Parmigiana d’aubergines à l’ancienne

CHF 25

Filet de bœuf grillé avec sauce au choix

(bolets, beurre café de Paris, poivre vert ou roquette et parmesan)

CHF 51

Griladde de poisson et ses accompagnements

CHF 60

Burger Terra Rossa

Viande hachée de filet de bœuf 150g, pain à pizza, feuille de salade, oignon rouge, fromage, cornichons, tranches de tomate et sauce maison

CHF 25

Dos de cabillaud sur crème d'asperges et tomates concassées

CHF 35

Tous les plats seront servi avec un accompagnement de votre choix entre riz sauvage, légumes, frites ou salade

Toutes garniture supplémentaire

CHF 5

LES TARTARES

tous nos tartares sont servis avec frites et toasts

Tartare de saumon et mangue à l’oignon rouge et ciboulette

Relevé au wasabi 120g

CHF 22

Tartare de saumon et mangue à l’oignon rouge et ciboulette

200g

CHF 35

Steak tartare

120g

CHF 22

Steak tartare

200g

CHF 35

Tartare de bœuf Terra Rossa (avec artichauts, roquette et parmesan)

CHF 35

POUR NOS PETITS

Spaghetti ou garganelli à la sauce tomate

CHF 10

Spaghetti ou garganelli à la crème

CHF 10

Cordon bleu maison et frites

CHF 13

Pizza baby à choix

CHF 12