LA CARTE

NOS PROPOSITIONS DU MOMENT

Vitello Tonnato en entrée

CHF 20

Vitello Tonnato en plat

CHF 30

Gazpacho de tomates

CHF 15

Ravioli farcis aux noix de St. Jaques et langoustines au beurre et herbes

CHF 27

Garganelli alla Carlofortina

Pesto, thon et tomates fraîches

CHF 27

Tartare de thon avec avocat, citron, tomates fraîches et oignons

200g

CHF 35

Tartare de thon avec avocat, citron, tomates fraîches et oignons

CHF 35

Pizza Pesto et Burrata

Mozzarella, pesto, tomates fraîches, burrata et réduction de balsamique

CHF 22

Pizza saumon fumé et burrata

Mozzarella, roquette, tomates fraîches, saumon fumé et burrata

CHF 26

ENTRÉES

Salade verte ou mélée

CHF 6.50

Sauté de calamars, moscardini, moules et vongoles

CHF 23

Bruschette à la tomate fraîche et burrata

CHF 20

Gnocco fritto et speck

Plat

CHF 19

Entrée

CHF 11

PATES FRAICHES ET SOUPES

Gnocchi de pommes de terre au pesto et stracciatella de burrata

CHF 29

Garganelli à la bolognaise de bœuf, herbes et pecorino

CHF 25

Spaghetti aux vongole et bottarga

CHF 30

Risotto aux petits pois, pecorino, menthe et fromage de chèvre

CHF 25

Ravioli farcis aux noix de St. Jaques et langoustines au beurre et herbes

CHF 27

Garganelli alla Carlofortina

Pesto, thon et tomates fraîches

CHF 27

FAVORITI

Parmigiana d’aubergines à l’ancienne

CHF 25

Tagliata de filet de bœuf grillé avec sauce au choix

(bolets, beurre à la Maitre d'hotel ou roquette et parmesan)

CHF 51

Burger Terra Rossa

Viande hachée de filet de bœuf 150g, pain à pizza, feuille de salade, oignon rouge, fromage, cornichons, tranches de tomate et sauce maison

CHF 25

Tous les plats seront servi avec un accompagnement de votre choix entre riz sauvage, légumes, frites ou salade

Toutes garniture supplémentaire

CHF 6.5

LES TARTARES

tous nos tartares sont servis avec frites et toasts

Tartare de saumon et mangue à l’oignon rouge et ciboulette

120g

CHF 22

Tartare de saumon et mangue à l’oignon rouge et ciboulette

200g

CHF 35

Steak tartare

120g

CHF 22

Steak tartare

200g

CHF 35

Tartare de thon avec avocat, citron, tomates fraîches et oignons

120g

CHF 22

Tartare de thon avec avocat, citron, tomates fraîches et oignons

200g

CHF 35

POUR NOS PETITS

Spaghetti ou garganelli à la sauce tomate

CHF 10

Spaghetti ou garganelli à la crème

CHF 10

Filet de poulet pané et frites

CHF 13

Pizza baby à choix

CHF 12